Par ces températures estivales, rien de tel qu'une bonne salade de pâtes froides au pesto, jambon Serrano, parmesan et roquette. Un vrai délice !

Salade de pâtes froides

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

• 500 grammes de pâtes farfalles
• 3 c.à.c de pesto vert "Alla Genovese"
• 8 tranches de jambon Serrano
• 80 grammes de parmesan
• 80 grammes de tomates séchées
• 30 grammes d'épices spéciales Bruschettas
• 2,5 dl de vinaigrette italienne

Préparation

1. Faites bouillir 1 litre d'eau salée. Une fois que l'eau bout, incorporez les pâtes. Cuisez-les selon le temps indiqué sur le paquet, de manière à ce qu'elles restent Al Dente. Une fois cuite, laissez-les refroidir ou passez les sous l'eau froide.
2. Coupez le jambon Serrano en petites lanières et réservez.
3. Dans un grand plat, mélangez les pâtes, le pesto vert, la vinaigrette et l'épice à Bruschettas.
4. Ajoutez-y par dessus les tomates séchées, le parmesan et les lanières de jambon Serrano.
5. C'est prêt ! Servez bien frais.

• Conseil : accompagnez la salade de pâtes froides d'un bon vin rosé Purato Nero D'Avola !
  

 

Bon appétit !

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