Filet d'agneau

Réf. 65005

Filet d'agneau

Réf. 65005

Prix45,50 €

Prix / Kg: 45,50 €

Le filet d'agneau est une partie des côtes d'agneau dégraissée, désossée et extrêmement tendre et juteuse.

Région / Race : Irlandais

Type de cuisson

À poêler

Description

L'agneau Belge est elevé dans le respect de l'animal et suit une alimentation strict. Nous pensons qu'il est important de privilégier le circuit court et les bêtes locales.

Conseils

Dans une poêle, saisir sur feu vif et faire fondre le gras. Ensuite, laissez cuire sur feu doux jusqu’au type de cuisson souhaité. N’hésitez pas à ajouter un peu de beurre clarifié si la couche de gras n’est pas assez épaisse. Au barbecue, faites griller de chaque côté jusqu’au type de cuisson souhaité. Pour tous types de cuisson, pensez à poivrer avant, et saler seulement après.

Allergènes

Aucun