Panier Vide

Agneau

Nous travaillons principalement avec 4 sortes d'agneaux : l'agneau belge ; l'agneau de lait des Pyrénées; l'agneau de Prés Salés de la Baie de Somme; et l'agneau irlandais.

Plus d'infos sur l'agneau

L’AGNEAU DE LAIT DES PYRENEES

logoagneaudelaitdespyreneesProduit traditionnellement au cœur des Pyrénées, l’agneau de lait est un plaisir saisonnier par excellence. Nourri exclusivement au lait de sa mère, l’agneau donne à apprécier une chair blanche, délicatement rosée d’une grande finesse, moelleuse. Sa viande développe des saveurs suaves, très fines. L’agneau de lait des Pyrénées bénéficie d’une Indication Geographique Protégée depuis 2012.

Envie d'en savoir plus sur l'agneau de lait des Pyrénées ? Rendez-vous sur leur site.

 

 

L’AGNEAU PRES SALES DE BAIE DE SOMME

283c0a43dba04e818d6d10849cecffaaIl est aussi appelé ‘Agneau de l’Estran’ car c’est au gré des chenaux et des marées que les troupeaux d’agneaux paissent sur les prés salés de mars à novembre. La consommation de de plantes halofiles constituant ces pâturages transmet à la chair de l’agneau une saveur originale et une finesse sans pareille. La viande d’agneau de prés salés est disponible de juillet à février C’est une des rares viandes à bénéficier d’une AOC !

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Basse côte d'agneau belge


à partir de1,92 €
Prix / Kg: 19,19 €

Couronne d'agneau belge


à partir de16,11 €
Prix / Kg: 40,28 €

Filet d'agneau


à partir de4,07 €
Prix / Kg: 40,70 €

Filet d'agneau mariné


à partir de4,07 €
Prix / Kg: 40,70 €

Gigot d'agneau


à partir de2,13 €
Prix / Kg: 21,31 €

Gigot d'agneau à l'ail


à partir de2,13 €
Prix / Kg: 21,31 €

Merguez (1 PC)


à partir de0,95 €
Prix / Kg: 13,63 €

Noisette d'agneau


à partir de3,52 €
Prix / Kg: 35,19 €

Noisette d'agneau marinée à l'ail


à partir de3,52 €
Prix / Kg: 35,19 €

Souris d'agneau


à partir de5,37 €
Prix / Kg: 17,91 €

Tranche de gigot d'agneau


à partir de2,24 €
Prix / Kg: 22,37 €

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