Veau

Nous travaillons principalement avec du veau élevé sous la mère car il est pour nous l'un des plus savoureux. Le veau élevé sous la mère est un veau qui se nourrit exclusivement du lait de sa mère, ce qui lui confère une viande claire et infiltrée de gras. Pour une viande tendre, juteuse et savoureuse.

Envie d'en savoir plus sur le veau sous la mère ? Rendez-vous sur leur site.