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Porc

Nous travaillons principalement avec quatre races de porc : le Duke of Berkshire, le Duroc d'Olives, le Pata Negra et le Mangalica.

Plus d'infos sur le porc

DUKE OF BERKSHIRE

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Le porc Duke of Berkshire est une race ancienne authentique originaire d'Angleterre. Son alimentation naturelle et ses fines fibres musculaires en font une viande marbrée délicieusement tendre au goût subtil.

Envie d'en savoir plus sur le Duke of Berkshire ? Rendez-vous sur leur site.

 

DUROC D'OLIVES

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Le porc Duroc d'Olives est principalement connu pour son pelage rouge spécifique et ses oreilles tombantes. Il s'agit d'une viande de qualité supérieure très juteuse, savoureuse et tendre qui se caractérise par un léger aspect marbré. Leur alimentation est composée de matières premières naturelles telles que le blé, l'orge, le maïs ou encore le soja ainsi que l'huile d'olive. C'est cette huile ajoutée qui leur confère un goût si spécifique.

Envie d'en savoir plus sur le Duroc d'Olives ? Rendez-vous sur leur site.

 

 

PATA NEGRA

Le porc de Pata Negra est une race de porc typique du sud de la péninsule ibérique qui se nourrit de glands. Sa viande, persillée et grasse, est pauvre en cholestérol et riche en oméga-3. Son léger goût de noisette rend sa viande très goûteuse.

MANGALICA

61 sLe porc de Mangalica est réputé pour sa grosse couche de lard sous son pelage. Comme il vit environs trois fois plus longtemps qu'une race de porc normal, sa graisse a le temps de s'infiltrer dans toute la viande, ce qui rend sa couleur légèrement marbrée. Idéal pour le séchage et la maturation, il en résulte un jambon d'excellente qualité au goût unique et savoureux.

Envie d'en savoir plus sur le porc Mangalica ? Rendez-vous sur leur site.

Résultats 1 à 24 sur 29

Chipolata de Campagne (+/- 80gr)


Prix1,10 €
Prix / Kg: 13,78 €

Chipolata porc et veau (1 PC +/- 80gr)


Prix1,01 €
Prix / Kg: 12,59 €

Cordon bleu de porc (1 PC)


Prix3,34 €
Prix / Kg: 18,55 €

Côte au filet de Duke of Berkshire (+/- 250gr)


Prix4,06 €
Prix / Kg: 16,24 €

Côte de cochon de lait au miel (1 PC)


Prix7,84 €
Prix / Kg: 31,38 €

Côte de Pata Negra (1 PC)


Prix8,69 €
Prix / Kg: 34,77 €

Côte de porc Ardennaise (1 PC)


Prix5,51 €
Prix / Kg: 22,05 €

Côte de porc Duroc d'Olives marinée (1 PC)


Prix4,35 €
Prix / Kg: 17,38 €

Côtes au filet Duroc D'Olives (1 PC)


Prix3,76 €
Prix / Kg: 15,05 €

Couronne de porc Duroc d'Olives


Prix1,51 €
Prix / Kg: 15,05 €

Filet de porc (+/- 400gr)


Prix7,88 €
Prix / Kg: 19,69 €

Filet pur de porc Pata Negra au miel (1 PC)


Prix5,41 €
Prix / Kg: 36,04 €

Gyros de porc


Prix1,64 €
Prix / Kg: 16,43 €

Joue de porc


Prix1,74 €
Prix / Kg: 17,38 €

Lomo Pata Negra (+/- 150gr)


Prix5,24 €
Prix / Kg: 34,91 €

Lomo Pata Negra aux tomates et parmesan (1 PC)


Prix6,96 €
Prix / Kg: 38,69 €

Mignonette de Duke of Berkshire +/- 200gr


Prix4,40 €
Prix / Kg: 22,00 €

Mignonette de porc à la moutarde (1 PC)


Prix4,95 €
Prix / Kg: 22,00 €

Mignonette de porc Duroc d'Olives tomates parmesan (1 PC)


Prix4,38 €
Prix / Kg: 24,32 €

Mignonettes de porc Duroc d'Olives (1 PC)


Prix2,78 €
Prix / Kg: 18,51 €

Mignonettes de porc Duroc d'Olives marinée (1 PC)


Prix3,33 €
Prix / Kg: 20,80 €

Saucisse de campagne (1 PC de +/- 120gr)


Prix1,39 €
Prix / Kg: 11,57 €

saucisse fraîche +/- 110gr


Prix1,33 €
Prix / Kg: 12,05 €

Saucisse précuite (1 PC)


Prix1,38 €
Prix / Kg: 10,60 €

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