Recette : salade de magret de canard aux fraises

Il fait beau, il faut chaud, rien de tel par ces températures estivales qu'une délicieuse salade bien fraîche ! Cette semaine, notre cuisinier vous a préparé une salade de magret de canard fumé maison aux fraises. Un vrai délice !

 salade magret canard framboise etape1

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients

vinaigrette salade fraises framboises

Préparation
  1. Faites griller les pignons de pin et coupez les fraises en deux.
  2. Faites cuire à feu doux les 2 cuisses de canard confites. Une fois réchauffées, réservez quelques minutes puis éffilochez-les en petits morceaux.
  3. Ensuite, mélangez dans un bol doseur l'huile d'olives, les framboises et le jus de citron. Mixez le tout et passez au chinois. Votre vinaigrette est prête!
  4. Disposez la salade dans un grand saladier, et versez-y la vinaigrette. Ensuite, ajoutez-y le canard confit effiloché, les lamelles de magret de canard fumé par nos soins, les pignons de pain, et les quelques fraises coupée en deux.
  5. Mélangez le tout. C'est prêt ! Accompagnez-la de quelques morceaux de baguette à l'ancienne. Un vrai délice !

 Bon appétit !

Envie de réaliser cette recette chez vous ? Retrouvez nos cuisses de canard confites ainsi que notre magret de canard fumé maison sur notre e-shop !

salade magret canard framboise etape5

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